پایگاه اطلاع رسانی باشگاه کشاورزان جوان ارغا

پیشاپیش مقدم مبارک وپربرکت مقام معظم رهبری حضرت آیت الله خامنه ای رادراستانه عید نوروزوآغازبهارطبیعت به تمامی کشاورزان وروستائیان عزیز به خصوص جوانان پرشوراستان خراسان رضوی تبریک عرض می نمائیم

اهميت زعفران

      زعفران به خاطر نياز آبى كم،  اشتغال زايى بالا،درآمدزايى مناسب،ارزآورى بالا،تحمل شرايط سخت زيستى در برابر گرما و سرما و بيمارى ها و آفات ، خواص دارويى و غذايى از ديرباز يك محصول استراتژيك و با ارزش بوده است.كمبود آب و كاهش كمي و كيفي منابع آب آبياري يكي از بزركترين معضلات پيش رو در بخش كشاورزي امروز است. . زعفران گياهي است كه با شروع بارندگي‌هاي پاييزه رشد مي‌كند و با اتمام بارندگي‌هاي بهاره رشد آن خاتمه مي‌يابد. در نتيجه بارندگي با فصل رويش و رشد اين گياه تطابق دارد. هرچند نياز آبي زعفران نسبتاً پايين است ولي اعمال تنش رطوبت مستقيماً بر عملكرد ماده خشك مخصوصاً عملكرد اقتصادي آن تأثير منفي مي‌گذارد.

     از طرف ديگر بخش عمده اي از اراضي زير كشت زعفران كشور در خراسان بزرگ  قرار گرفته است و در اين مناطق با انجام آبياري محدود نياز آبي زعفران در تمامي مراحل رشد و نمو بطور كامل برآورده مي شود. همچنين در بهار بدليل گرم شدن هواو تلاقي آبياري با ساير محصولات بهاره (صيفي جات) زعفران نياز به آب ندارد. لذا اين محصول در الگوي كاشت منطقه از جايگاه ويژه اي برخوردار است.قرار دادن گياهان با كار آيي مصرف آب بالا ونيازآبي كم ميتواند به استفاده بهينه از منابع آبي بسيار موثر باشد .زعفران علاوه بر دارا بودن بخشي از اين خصوصيات در فصولي از سال رشد ميكند كه در رقابت كمتر با ساير گياهان از جنبه آب قرار دارد.با توجه به نقش اساسي زعفران در اقتصاد خانوار هاي كشاورز در خراسان رضوي وجنوبي لزوم توجه خاص به اين گياه ارزشمند بيش از بيش آشكار ميشود.

    زعفران ايران از كيفيت خاص برخوردار است. اين گران‌ترين ادويه جهان كاربردهاي فراواني دارد كه از صنايع غذائي گرفته تا صنایع  دارویی و بهداشتی و... را شامل مي‌شود و به عنوان يك رنگ طبيعي برتر مبناي استفاده‌هاي گوناگون است.

شرايط ويژه گرم و خشك جنوب خراسان و انطباق زعفران در آب وهواي فوق حالتي را به وجود آورده است كه به عنوان يك گياه سازگار در منطقه همه ساله رو به گسترش ميباشد. 

انگور از مهم ترین محصولات باغی در دنیا است که هم به لحاظ سطح زیر کشت و هم ارزش اقتصادی و تغذیه ای بالا مورد کشت و کار واقع می شود. ارزش این محصول به لحاظ قابلیت مصرف آن به طرق مختلف از جمله تازه خوری و تهیه کشمش ، کنسانتره ، آب میوه ، مربا ، شیره ، و روغن بذر انگور بسیار بالا است و از این لحاظ نقش مهمی را در اقتصاد ایفا می کند.

باغات انگور در این منطقه دارای موقعیت خاص و ویژه ای می باشد و در آمد اصلی مردم ازتولید انگور و کشمش می باشد و پتانسیل تولید  تا127 تن توسط باغدار نمونه برداشت شده است بنابرین با توجه به متوسط تولید 25 تن در هکتار زمینه تلاش  و  فعالیت در زمینه  افزایش تولید در سایر باغات ملا حظه می گردد و با برنامه ریزی و اجرای توصیه های فنی می توان عملکرد را از این مقدار موجود باز هم افزایش داد و به در آمد باغداران افزود. و از لحاظ اشتغالزایی هر هکتار 320 نفر روزکار اشتغال ایجاد می کند وبا احتساب 6000 هکتار باغ انگور درشهرستان سالیانه بیش از 1920000نفر روزکار اشتغال ایجاد می گردد